Bakery mix na kynuté pečivo 1kg Liana bez lepku 6207

BAKERY MIX - SMĚS S VLÁKNINOU NA PEČENÍ KOLÁČŮ BEZ LEPKU
 
Bezlepková směs s vlákninou je směs speciálně připravená pro osoby s nesnášenlivostí lepku. Směs je určená na přípravu především kynutých koláčů, závinů, crossaintů, pařených buchet, kneedlíků, šišek a koblih.
 
Složení: 
kukuřičný škrob, rýžová mouka, bramborový škrob, kukuřičná mouka, vlákniny:(bambus, psyllium), zahušťovadla:(guarová guma, hydroxypropylmethylcelulóza), sůl
 
BEZ LEPKU (obsah gluténu < 20 mg/ kg)
BEZ LAKTÓZY
BEZ CUKRU
BEZ VAJEC
BEZ SOJI
BEZ OŘECHŮ
BEZ GMO
VEGAN
 
Použití a příprava:
Pro přípravu kynutých koláčů ze směsi Bakery mix Liana (300 g) smíchejte 15 g droždí, 50 g cukru a 280 ml vlažného mléka. Po vzejití kvásku přidejte 1 vejce a 50 ml oleje/másla, vypracujte těsto a nechte 45 minut kynout. Pečte na 170–180 °C dozlatova. 
 
Suroviny na těsto:
300 g Bakery mix Liana
280 ml vlažného mléka
50 g krystalového cukru
15 g čerstvého droždí (nebo odpovídající množství sušeného)
50 ml oleje nebo rozpuštěného másla
1 ks vejce
špetka soli 
Postup přípravy: 

Kvásek: Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru (z celkového množství) a nechte na teplém místě vzejít kvásek (cca 10-15 minut).
Těsto: V míse smíchejte Bakery mix Liana, zbytek cukru, sůl, vejce, olej a vzešlý kvásek. Vypracujte vláčné těsto. Bezlepkové těsto může být lepivější, to je v pořádku.
Kynutí: Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 45 minut.
Tvarování: Z vykynutého těsta tvořte koláče, plňte tvarohem, povidly nebo ovocem a na plechu je nechte ještě 10-15 minut dokynout.
Pečení: Potřete rozšlehaným vejcem (pro zlatavou barvu) a pečte v předehřáté troubě na 170–180 °C po dobu cca 15–20 minut.  
Tip výrobce: 
Pro zvýšení vláčnosti použijte olej namísto másla.
 
Nabídka bezlepkových směsí na pečení od společnosti Liana Goliaš obsahuje směs Na kynuté pečivo , Na tmavý chléb , Na bílý chléb a pečivo , Na piškotová těsta , Na perníky a medovníky , Na rohlíky a Univerzální směs na moučná jídla. 
 
Skladování: 
Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.
Hmotnost: 1kg
 
Liana Goliaš je slovenský výrobce a dodavatel potravinářských produktů se zaměřením na práškové a bezlepkové potraviny. Společnost navazuje na dlouholetou tradici výroby a dodává své produkty do maloobchodních i velkoobchodních sítí, stejně tak jako profesionálům v oblasti cukrářské a pekařské výroby. 
 
Výrobce:
Liana Goliaš s.r.o. 
Lopuchovská 734/1, 086 41 Raslavice, Slovensko

energetická hodnota kj: 1415,000000
Energetická hodnota kj: 338,000000
Tuky: 0,700000
Z toho nasycené mastné kyseliny: 0,300000
Sacharidy: 79,000000
Z toho cukry: 0,500000
Bílkoviny: 2,200000
Vláknina: 6,700000
Sůl: 0,740000