Balsamikový ocet je oblíbenou kulinářskou ingradiencí. Jde totiž o vinný ocet, který se vyrábí ze zahušťovaného moštu. Má typickou nasládlou kořenitou chuť.
ideální do zeleninových a těstovinových salátů,
skvěle doplňuje marinády na maso či ryby,
vhodný pro dochucení grilované zeleniny nebo sýrů,
pár kapek pozvedne i chuť omáček a redukcí.
Pro svoji silnou koncentrovanou chuť se do pokrmů přidává v menším množství, než je obvyklé u jiných octů. Stačí jen pár kapek.
Použití: Balsamico ocet má v gastronomii všestranné využití - ochucují se s ním maso, ryby, zelenina, omáčky, ovoce. Ale vzhledem k tomu, že jakákoli tepelná manipulace chuť tohoto výrobku zásadně ovlivňuje, používají se balzamikové octy výhradně pro přípravu studených jídel, u teplé kuchyně pak až na závěr přípravy pokrmu.
Složení: Vinný ocet, koncentrovaný hroznový mošt, konzervant: DISIŘIČITAN DRASELNÝ. Obsahuje SIŘIČITANY.
69,25 Kč
61,83 Kč bez DPH
